На высоких уровнях сложности Фонтейна легко победить одной только химической установкой с электрическим разрядом. Предварительно вставьте себе тоник, повышающий урон врагам от электричества. Или его можно забить ключом (плюс плазмид с манекеном для отвлечения внимания), но тоже не забудьте вставить себе тоники с бонусами для драки ключом. В первую фазу всю жизнь ему можно слить расставив на полу гранаты на том месте, где он появляется.

Лично я прошёл Фонтейна на высоком уровне сложности так:
В первой фазе лупил его электрическими стрелами (ушло где-то около 8-9 при возможности)
На вторую фазу просто пробегал по кругу сначала от летающих турелей, пока не вышло время и они не улетели, после этого старался подводить Фонтейна к бочкам, или стрелял из базуки ракетами.
В третьей фазе сложные только мобы, что порой не дают пройти, поэтому тут либо удачные выстрелы с арбалета, либо прокаченный автомат с патронами. Но главное на хардкоре они убиваются легко оставляя деньги которые можно потратить в медицинском устройстве. Тут, на третьей фазе, Фонтейн легко отходит от обычных стрел от арбалета.