Долго мучался с этим трофеем.
Для тех у кого нет облака (как у меня) можно быстро закрыть игру и запустить вновь. Кат-сцена убийства длится около 3х секунд, свернули - закрыли- зашли. После перезапуска, окажетесь входа к боссу, добежали до стула - отхил и в бой.
Сам бой с боссом проходит через рипост. Проблема в том что вы должны победить босса практически не совершая ошибок. Ваш персонаж отлетает за 2 удара, поэтому бой должен быть максимально выверен. В первую очередь вы должны выучить мувсет Варга, сложность в достаточно длительных анимациях и размашистых ударах. Часто совершал тут ошибку, делая парирование чуть раньше. Бить самостоятельно босса - практически бессмысленно, единственный случай где это необходимо - когда начинается отхил белой полосы брони. В целом 2-3 репоста - атака когтями и так весь бой. Если получили урон, старайтесь при первой возможности уйти на два дэша от босса и отхилится в момент когда он закончил атаку. Главное не торопится.
Записал видео как его бил, там хорошо видны ошибки которые я совершил, пожадничав и прожав раньше времени.
Видеогайд (en).

Поделюсь своей тактикой без парирования.
Держимся от Варга на расстоянии, от всех ударов всегда уходим уклонением вправо. Выжидаем, самый удобный шанс напинать боссу - после его прыжка с атакой мечом (делает он это довольно часто). Уклоняемся от него вправо, наносим серию обычных ударов, уходим от босса. На расстоянии периодически кидаем нож, чтобы зеленая полоска здоровья врага не покрылась белой. После следующего прыжка наносим удар когтем + один простой удар и отходим на дистанцию. Большее количество ударова наносить опасно. Если Варг близко наносит 2-3 удара мечом, вовремя уклоняемся от всех вправо, потом так же можно нанести свою серию ударов.

Проходим игру полностью !
После прохождения игры у Вас будет сохранение в первой ячейки игры.
1) Начинаем игру новую и зачистив локацию перед боссом, садимся в кресло - святилище.
2) Это сохранение будет во второй ячейки памяти игры.
3) Загружаем первое сохранение игры на Холме философа выбираем задание Крепость Гермеса, 1 задание по поиску сердец и идём к этому боссу и тут самое главное Вы можете изучать его муфсет бесконечно долго без ПЕРЕЗАПУСКА игры, фонарь находится рядом с дверью босса и вы можете умирать бесконечно долго пока не выучите его на все 100% на отражение его ударов пока не будете сносить его первую полоску здоровья вообще без лечения, выполнив это условие, загружаем вторую ячейку, где вы сохранились перед боссом в новой игре.
Я уверен что всё у вас получится и трофей быстро будет ваш.

Прошел с 3-й попытки. Делаешь парирования на все атаки, особенно после его прыжков, а потом когтями бьешь и разрываешь дистанцию. Вот и вся тактика. Можно бить саблей разок вблизи, но не более и сразу уворот в сторону.

Вариант со сворачиванием игры у меня не работал, приходилось начинать НГ.
Пытался парировать на прыжках и "откусывать" когтями - не работает, рано или поздно вы ошибетесь, да и долго вы его таким способом будете тыкать.
Самая быстрая тактика - это парирование на близкой дистанции--> откусывание когтями-->между атаками спаммить саблей. Чтобы парировать, рекомендую ориентироваться на его меч , когда он из мертвой зоны начинает движение в вашу сторону смело парируйте, просто у босса тайминги атак разные и дабы не рисковать, советую концентрироваться на движении его меча, когда он уже из мертвой точки движется в вашу сторону. С прыжками примерно также, ориентируетесь на момент, когда он уже начинает из самой высокой точки прыжка спускаться к вам. После перестройки на эту тактику, опробовав, убил с 3 трая.

Мне помогло переназначение кнопки парирования на
Получилось удобней
Можно выходить и закрывать игру через кнопку PS и оказаться перед входом к боссу, если пропустил один удар, и или нет хилок, или времени на подлечиться. Отбегаем, выходим, переигрываем бой. Если пошла анимация захвата, то после выхода через PS только новая игра.

Я лично не люблю играть через контратаку, поэтому сражался с Варгом чисто на уклонениях. С самого начала боя повесил на него прицел R3 и танцевал вокруг него. Это тактика тоже вполне рабочая, если вам ближе такой стиль игры, главное научиться правильно ловить тайминг, в какой момент замаха босса мечом нужно нажать на уворот. Выход из игры во время анимации смерти в случае провала не поможет, игра сразу же сохраняется в момент получения фатального удара, и придётся стартовать снова с начала игры. Поэтому советую выходить в главное меню сразу же, как только закончились зелья и чувствуете, что не вывозите. Тогда появитесь перед боссом в следующий заход.
Видеогайд (en).

Можно зачистить обучающую локацию и соханения скинуть в облако (у кого есть) и пробовать сколько угодно) я потратил около 2х часов.

Дополню подсказки, у Варга есть атаки которыми он сразу 2 удара подряд наносит и отправляет на респ. если попали под один - перс подстанивается и второй удар получите с большой вероятностью. жмем кнопку OPTIONS и игра останавливается. закрываем игру и начинаем бой заново.

для того чтобы дойти до босса надо убить всего 2 мобов. бабу с кинжалом перед первыми воротами и мужика с двуручником после стула.

Получить этот трофей не составит особого труда, если прошли всех боссов, скорее больше напрягает бегать до босса если не успел перезапустить бой. Ловите его на прыжках и спокойно наносите 4 удара саблей, затем ждите следующие его выпады попутно кидая перья и когтями отнимайте зелёную шкалу. Главное держать его на расстояние в частности выпад вперёд. Но как я и говорил после 5 раз с последним боссом, это становится легче тк узнаете всё механики

Хочу просто немного дополнить и подсказать, если Вы хотите взять трофей как я, в самом начале и не возвращаться к нему после всего прохождения, тем самым немного познакомиться с игрой и её механиками. То рекомендую попробовать брать данный трофей вместе с трофеем Piece of Cake / Проще простого, знаю что данный трофей можно взять после и на других боссах намного легче, но объясню почему рекомендую это тут. Учитывая что облачного сохранения могут не быть сейчас у многих, а возможность после смерти и на заставке убийства свернуть или быстро закрыть игру тем самым вернуться обратно к данной битве пофиксили, я предлагаю после каждого получения урона нажимать паузу и выходить из игры, а в меню нажимаем продолжить. В результате мы оказываемся перед данным боем и пробуем снова это преодолеть.
Можете не совмещать с вторым трофеем, но имейте ввиду что как только по Вам пройдет второй удар, Вы его не переживете и нажимать паузу будет поздно, по этой причине я и рекомендую попробовать с получением второго трофея, знакомством механики и заучиванием мувсета противника для уворотов или парирования, как Вам будет удобней играть. Удачи!