Чтобы отбить снаряд нужно надеть броню "Доспехи заступника" и парировать когда в вас стреляют,она находится в Ямасиро-Киото-Замок Нидзё.К слову это лучший доспех в игре для Ясукэ

Делается на Ясуке с катаной на любой броне. Разница в том, что выстрелы из ружья красные и их можно отразить только на доспехе заступника. Белые атаки из лука можно отразить на любой броне.
Наоэ не умеет отражать.

К подсказке выше - Наоэ умеет отражать, но ачивка падает только если вы отразите снаряд за Ясукэ

Ачивка выпала после отражения стрелы из лука от лучника. Контрим обычным блоком в момент подлёта стрелы.
Делается сразу, как только будет доступен Ясуке, не нужно никаких доспехов и прочих хитростей. Наоэ тоже умеет отражать стрелы, но за неё ачивку не выбить.